Eu tenho duas grandes paixões: gosto de gadgets e gosto de comer. Mas comida e gadgets dificilmente se misturam - não coma na frente do computador, não coma batata frita e use uma touchscreen, e assim vai. Se alguém conseguisse combinar essas paixões em um só aparelho de gastronomia tecnológica, eu ficaria com água na boca. E foi isso que o campinense Marcelo Coelho fez.
O projeto Cornucopia consiste em três aparelhos - uma impressora 3D de comida, um braço robótico que prepara alimentos, e um mixer turbinado - e foi elaborado e realizado pelo Marcelo e pelo israelense Amit Zoran. A ideia é renovar a forma como fazemos comida - "a maioria das técnicas que usamos já têm mais de quinhentos anos", diz Marcelo ao blog Link - e aumentar a criatividade na cozinha, fornecendo um novo instrumento para bolar novas receitas.
A impressora 3D de comida, chamada de Digital Fabricator, usa cápsulas semelhantes a cartuchos da sua jato de tinta, mas cheios de ingredientes para montar seu almoço. Você escolhe sua receita na touchscreen do aparelho e ele prepara a comida, puxando e moldando cada ingrediente dos cartuchos. Mas esta impressora vai além: ela modela os ingredientes com precisão de até um décimo de milímetro, regula com precisão a temperatura e umidade do alimento, e permanece conectada à internet - coisa que veremos mais até mesmo nas impressoras comuns.
O projeto Cornucopia consiste em três aparelhos - uma impressora 3D de comida, um braço robótico que prepara alimentos, e um mixer turbinado - e foi elaborado e realizado pelo Marcelo e pelo israelense Amit Zoran. A ideia é renovar a forma como fazemos comida - "a maioria das técnicas que usamos já têm mais de quinhentos anos", diz Marcelo ao blog Link - e aumentar a criatividade na cozinha, fornecendo um novo instrumento para bolar novas receitas.
A impressora 3D de comida, chamada de Digital Fabricator, usa cápsulas semelhantes a cartuchos da sua jato de tinta, mas cheios de ingredientes para montar seu almoço. Você escolhe sua receita na touchscreen do aparelho e ele prepara a comida, puxando e moldando cada ingrediente dos cartuchos. Mas esta impressora vai além: ela modela os ingredientes com precisão de até um décimo de milímetro, regula com precisão a temperatura e umidade do alimento, e permanece conectada à internet - coisa que veremos mais até mesmo nas impressoras comuns.
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